Name: Faites vos yaourts maison et utilisez-les dans vos recettes de gâteaux
Total time: 30 min
Cuisine: yaourts

Dernières recettes de yaourts et de cuisine indienne par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de yaourts et de cuisine indienne qui changent !

Poulet tandoori, sauce yaourt aux fines herbes et riz pilaf au Garam Masala

cuisine en folie

Un plat que nous prenons quand on va dans un restaurant indien, je vous mets des astuces pour avoir une viande bien rouge et surtout il faut qu'elle reste moelleuse

Naans

Simple & Gourmand

Les naans sont de petits pains plats indiens moelleux et terriblement gourmands. Ils peuvent être servis farcis au fromage mais nous les préférons servis avec cette petite sauce ail coriandre ou tout simplement nature. C’est exceptionnel avec un curry et n’importe quel plat indien. La pâte est vraiment facile à préparer, mais il y a un temps d’attente de 3h pour que la pâte lève. Une portion permet de réaliser 4 naans. Le truc en + : Pour une version au fromage, ajouter du fromage fondu type vache qui rit dedans au moment du façonnage

Curry de merlan au gingembre

Nadji

Un curry plein de saveurs sucrées/salées. Très bon.

Curry Keema Matar

Flobonneschoses

Un curry onctueux et chaleureusement épicé de viande d’agneau haché.

Lassi à l'abricot

Popotte

Lors de notre atelier parents-enfants à l’atelier des Chefs de Toulouse, nous avons appris cette recette.Nous avons changé le fruit car fillotte n’aime pas la mangue 🤦‍♀️Le lassi est originaire d’Inde, boisson à base de yaourt. Nature, elle accompagne parfaitement les plats épicés.Nous avons eu la chance, lors de notre atelier, que l’hôtesse d’accueil soit Indienne ! Elle nous a expliqué comment il est consommé en Inde, ainsi que la « vraie recette ». A la base, il n’y a pas de fruit et c’est fait avec du gingembre, du curry,de la cardamome, et du lait caillé qui apporte une acidité qui vient contrebalancer les épices des plats.J’ai adoré, une boisson rapide, fraîche et fruitée pour l’été !